Boeuf au sirop d'érable !

Boeuf au sirop d'érable ( recette pour mijoteuse)

ingrédient:
2 lb de cube de boeuf
2 cu soupe d'huile végétale
1 oignon coupé en petit cube
2 carottes cupées en petit cube
3 cu soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
2 tases de bouillon de boeuf
4 cu thé de sauce chili
2 cu thé de thym
1 branche de céleri
1 feuile de laurier
2 cu thé d'ail haché
sel et poivre au goût

Préparation:

Déposer les cubes de boeuf, l'oignon et les carottes dans la mijoteuse. Faites un mélange avec tous le reste des ingrédients et bien mélanger. Couvrir la viandes et les légumes dans la mijoteuse et laisser cuire de 5 à 7 heures à faible intensité dans la mijoteuse.
Bon appétit !!!

Le tirage s'en vient !!!

Ca s'en vient !!!!!!!!! Je compile les noms et suggestions tranquilement pas vite !!!!!!!!

merci beaucoup encore !!!!!

Muffins aux bleuets et cannelle !

Muffins aux bleuets et cannelle
Ingrédients:

* 1 tasse de farine tout usage
* 1 tasse de farine de blé entier
* 1 cu.ta. de cannelle
* 2 cu.thé poudre à pâte
* 1/4 cu thé de bicarbonate de soude
* 3/4 de tasse de cassonade
* 1 oeuf
* 1/3 de tasse de beurre fondu
*3/4 de tasse de lait
* 1 cu.thé de vanille
*1 1/2 de tasse de bleuets ( frais ou surgelés) ( s'ils sont congelés ne pas les faire dégeler)
*2 cu.thé table de sucre

Prép; Dans un bol, mélanger les farines, la moitié de la canelle, la poudre a pâte et le bicarboante de soude. Ajouter la cassonnade en brassant. Dans un autre bol battre l'oeuf puis ajouter le lait, le beurre et la vanille. Verser sur les ingrédients secs , ajouter les bleuets et brasser. Graisser les moules à muffins . Mettre au four à 375 f pendant environ 25 minutes.

** Changez les bleuets pour les fraises, frambosies, pommes etc...

salade césar allégée !

Une ptite recette de salade césar ( ma préférée!) mais allégée !!

Ingrédients:
*1/3 de tasse de babeurre
*1/3 de tasse de fromage cottage
*1/3 de tasse de fromage parmesan
*1/2 cu table de moutarde de Dijon
*1/4 de tasse de jus de citron
* 1 gousse d'ail
*4 filets d'anchois ( vous êtes pas obligés!)
* 2 cu table de câpres
* 1 laitue romaine parée et râpée

préparation:
Préparez la sauce avec le babeurre, les fromages cottage et parmesan, la moutarde, le jus de citron, la gousse d'ail et l'anchois. salez et poivrez au goût. Mélanger bien avant de parsemer des câpres.
Bon appétit !

Un livre de recette pour vous !

J'avais demandé à plusieurs d'entre vous de me donner des noms afin que ce blogue voit le jour avec un titre qui a de l'allure !! Alors comme plusieurs on suggérés des noms très intéressants je vais les garder en banque afin de continuer pour nommer des sections, des liens etc... Ou encore mes propres pages de scrapbooking !!! lol!!

Mais pour remercier ces personnes, je ferai la pige de 10 noms et j'enverrai ce livre par la poste bientôt! C'est un livre de recette que nous avions fait des mamans et moi pour une levée de fond de notre organisme à but non-lucratif : L'Évasion de Laval. Cet organisme avait pour but de réunir des mamans à la maison avec leur enfant. Pendant que nous placotions ou que nous avions de la visite d'un intervenant sur des sujets très intéressants et très constructifs, les enfants se faisaient garder dans un local avoisinant le nôtre. Un pur bonheur qui a duré 4 ans !

Faute de temps , de manque de bénévole et de $$$ J'ai dûe fermer cet organisme.. Mais grâce à cela j'ai plusieurs amies aujourd'hui que je fréquente encore !! L'Évasion a été pour moi une belle boussolle pour mon rôle de maman et j'en suis reconnaisante encore aujourd'hui ! Alors les heureuses qui auront ce livre vous retrouverez des recettes écrites, testées et approuvées par des mamans qui on partager mon quotidien pendant 4 belles années !!

Vous l'aimerez j'en suis certaine !!

Galette aux canneberges !

Galettes aux canneberges

Ingrédients:
* 1 tasse de beurre
* 1 tasse de cassonade
* 1/2 tasse de sucre
* 1 cu.thé de bicarbonate de soude
* 1/2 cu.thé de sel
* 2 oeufs
* 1 1/2 tasse de farine
* 3 tasses de floçons d'avoine
* 1 1/4 de cerises ou de cannerberges congelées, ou autre fruit à votre goût
( moi je mets des "vrais" fruits, pas de fruits confis ou de fruits séchés, je trouve que les fruits frais donne une seconde fraîcheur aux galettes et les attendries)

Préparation:
Canneberge: vous pouvez les recouvrir d'eau bouillante pendant la préparation de la pâte.
Battre le beurre, ajouter la cassonade, le sucre, le bicarbonate et le sel. Incorporez les oeufs un à la fois avec la vanille . à l'aide d'une cuillière, incorporez les floçons d'avoine et la farine. Bien mélanger et ajouter les fruits choisis pour la fin . Mélanger.
Mettre la pâte en la laissant tomber du dos d'une cuillière sur une plaque beurrée, cuire de 7 à 9 minutes à 350, vérifier la cuisson pour que vos galettes ne soit pas trop cuites. Elles doivent rester "molle" !!

Une photo suivra sous peu !! Désolée !

Muffins aux bananes !

Muffins aux bananes

Ingrédients:

* 1 1/2 tasse de farine tout usage

* 1 tasse de gruau

* 2 cu.thé de poudre à pâte

* une pincée de sel

* 1 oeuf

* 1/2 tasse de lait

* 1/2 tasse de miel ( peut-être remplacé par du sirop d'érable)

* 1/3 de tasse d'huile

* 2 bananes écrasées

Préparation: Mélanger ensemble la farine , le gruau, la poudre à pâte, le sel. Réserver. Mélanger ensemble l'oeuf, le miel, l'huile, et les bananes. Mélanger ensemble les deux mélanges et incorporez le lait graduellement en brassant vigoureusement. Mettre dans les moules et cuire une vingtaines de minutes à 350 c.